香料香精散货出口海运时，需要注意以下关键事项：

一、货物分类与包装

确定货物性质：首先，需要确定香料香精是普通货物还是危险品。这通常可以通过查看MSDS（Material Safety Data Sheet，化学品安全技术说明书）报告来确定。MSDS报告详细说明了香精香料的成分、物理和化学特性、危险性、安全操作注意事项、应急措施等信息，是船公司和海关判断货物性质及安全性的重要依据。

包装要求：

危险品包装：如果香料香精被归类为危险品，其包装必须满足危险货物运输的要求。需要提供《出境危险货物运输包装使用鉴定结果单》（即危包证），这是证明货物包装符合危险货物运输要求的重要文件。

普通货物包装：即使香料香精被归类为普通货物，其包装也应符合海运运输的要求，确保货物在运输过程中的安全。

二、运输资料准备

海运托书：需提供准确的货物信息，包括箱型、箱量、目的港、出运时间、货物品名等。

其他必要文件：

包装危险货物技术说明书：对货物包装的材料、结构、防护性能等进行详细说明。

申报委托书：委托货代或报关行进行危险品申报的委托书。

商业发票：出口方开具给进口方的关于货物价格、数量等信息的商业凭证，用于进口方清关和结算货款。

装箱单：详细列出货物的包装情况，包括每箱的货物数量、重量、体积等信息，是发票的补充单据，便于海关检查和核对货物。

出口报关单：进出口货物收发货人或其代理人向海关申报货物出口的法律文书，需按照海关规定的格式填写货物的实际情况。

申报要素：根据商品编码查询到的具体要素信息，如香精香料的成分、用途、品牌、型号、包装规格等，需准确填写在报关单上。

三、运输方式与订舱

运输方式选择：海运适合出货量大、对交期要求不紧迫或周期性交货的情况。对于散货出口，可以选择拼箱运输。

订舱注意事项：

危险品订舱：危险品订舱一般需要提前十天左右，并需提供托书、英文版MSDS、危包证扫描件以及危险品申请表格（整柜需要）等资料。

普通货物订舱：按照常规流程订舱即可，但同样需要确保货物信息的准确性。

四、装箱与加固

装箱检查：装箱前需要检查货物的批号、唛头信息是否核对准确，并确保货物一致性。同时，应核对可能的商检信息。

装箱环境：装箱环境应避免与大蒜油等气味性较强的货物混装，以免影响香料香精的品质。

CTU加固：装箱前根据货物包装要求进行CTU加固，小包装桶需放货物上层，以确保运输过程中的安全。

五、申报与报关

危险品申报：在截申报之前需要向海事局进行危险品申报，提供申报委托书、英文版MSDS、装箱单、危包证、包装危险品技术说明书等资料。

报关：向海关进行报关时，需提供报关单、报关委托书、商业发票、装箱单、申报要素等资料。如果需要商检的货物，还要提供商检通关单。

六、其他注意事项

了解目的地要求：不同国家和地区对于香精香料的进口要求可能有所不同，出口前需与进口方或货代充分沟通，确保资料齐全、准确，以顺利完成出口手续。

安全合规：在整个运输过程中，应始终确保货物的安全合规性，遵守相关法规和运输要求。

成本控制：在确保货物安全和质量的前提下，应合理控制运输成本，提高盈利能力。